看完课程 对乳化剂还是有点一知半解，阴离子乳化剂代表成分是那些，产品有阴离子乳化剂是水包油的剂型还是油包水的剂型
阴离子乳化剂比如皂基乳化剂、硬脂酰谷氨酸钠等带有正电荷离子的。一般情况下阴离子乳化剂常见于水包油的产品。
氨基酸表活中的谷氨酸钠刺激性比同类氨基酸表活更大，有没有更深入的解释呢？为什么谷氨酸类刺激会更大？据了解谷氨酸类表活原料价格比甘氨酸等氨基酸表活更贵一些呢~
这个只是一个体外的测试，作为一个参考！配方刺激性与整体配方设计、pH值等都会有一定关系。
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