乳液成为霜是只要脂质或者黄原胶添加的量足够多就可以，还是有其他的因素呢？

乳液和霜之间的关系并不是简单的聚合物和油脂量的一个线性叠加叠加。不能简单地说把某个东西加足够量就可以了。主要包括以下区别：增稠剂种类：有些聚合物会产生流动型的乳液，即使加量大也不会变成霜。有些聚合物在添加量很少的情况下也会产生膏状物质。油脂种类：乳液的液态油脂占比大，固体少；膏霜的固态油脂大于乳液乳化剂种类：虽然都是乳化体系，需要加入乳化剂，但有些乳化剂比较适合产生膏类形状，另一部分则是乳状液