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Q 抗氧化剂大家族:VC、VE、多酚、酶类各管什么

…EGCG(绿茶多酚)、花青素等酚羟基易氧化成醌,强力捕捉活性氧,还抗炎、调节 MK/NF-κB 通路。酶与肽:SOD 催化超氧阴离子歧化,谷胱甘肽稳定细胞内氧化还原平衡,是机体自带防线;外源添加需靠递送系统才稳。类胡萝卜素:β-胡萝卜素、番茄红素、虾青素,脂溶、主要拦单线…

成分类型 抗氧化剂 2026-10-05 1645
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