Q 硫辛酸为什么被称为"抗氧化剂的抗氧化剂"？
直接回答（ALA）极少见地同时具备水溶性与脂溶性，能在细胞的水相与膜脂相同时工作；它在体内被还原成二氢硫辛酸（DHLA）后，可以把被氧化的维生素C、维生素E、谷胱甘肽还原再生，因而被称为“抗氧化剂的抗…
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共 2 条Q 护肤品里的抗糖化成分有用吗？肌肽、脱羧肌肽的证据分级
…arcinine）去掉了易被肌肽酶水解的端基，更稳定、更耐酶解，多见于复配配方；、维生素B族、烟酰胺更多是抗氧化/辅助角色，抗糖化只是其作用的一小部分。常见抗糖化成分证据分级机理与证据厚薄（截至公开文献）成分主要机理证据等级肌肽 Carnosine清除羰基、抑制蛋白交联、…
