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直接回答AGEs（晚期糖基化终产物）是还原糖与蛋白质、核酸或脂质的游离氨基在非酶条件下反应生成的一类稳定化合物，本质上是美拉德反应的终产物。它有两种破坏方式：一是"物理破坏"——让胶原与弹性蛋…

机理靶点 AGEsRAGE 更新于 2026-10-04