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Q 抗氧化剂大家族:VC、VE、多酚、酶类各管什么

…抗氧化成分各司何职。维生素类:维C 直接清除自由基、还能促胶原生成与抑制酪氨酸酶,但水溶不稳定,衍生物(抗坏血酸葡糖苷、磷酸酯镁等)更稳;维E 嵌在细胞膜上拦脂质过氧化,与维C 互相"接力"再生;辅酶Q10 参与线粒体能量代谢并灭过氧化自由基。植物多酚:白藜芦醇、EGCG…

成分类型 抗氧化剂 2026-10-04 212
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